NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo oscuro.
- Nariz: Aroma a notas ricas y aterciopeladas de grosellas negras jugosas, moca dulce y especias mezclado con bayas maduras y sabores fuertes como notas de mermelada de cereza, mermelada de bayas silvestres y ciruela oscura.
- Boca: Sabor con cuerpo de taninos aterciopelados, vibrante que culmina en un final satisfactorio de grosellas negras y mermelada de cereza.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Australia Sudoriental (Australia).
VIÑEDO: Yellow Tail.
UVAS: Cabernet Sauvignon.
ENVEJECIMIENTO: La fermentación ocurre sobre pieles en contacto con el roble. Las temperaturas se mantienen altas para garantizar el máximo color y la extracción de taninos. El vino se embotella en la finca.
MARIDAJE DEL VINO: Se recomienda degustar con carne de res, cordero, asado, costillas de cordero, asadas asiáticas, solomillo de ternera con aderezo de mora y vegetales.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 – 18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13 – 16%
