Yellow Tail Cabernet Sauvignon – Vin rouge d’Australie

NOTA DE CATA:

• Vista: Color rojo oscuro.
• Nariz: Aroma a notas ricas y aterciopeladas de grosellas negras jugosas, moca dulce y especias mezclado con bayas maduras y sabores fuertes como notas de mermelada de cereza, mermelada de bayas silvestres y ciruela oscura.
• Boca: Sabor con cuerpo de taninos aterciopelados, vibrante que culmina en un final satisfactorio de grosellas negras y mermelada de cereza.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Australia Sudoriental (Australia).

VIÑEDO: Yellow Tail.

UVAS: Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: La fermentación ocurre sobre pieles en contacto con el roble. Las temperaturas se mantienen altas para garantizar el máximo color y la extracción de taninos. El vino se embotella en la finca.

MARIDAJE DEL VINO: Se recomienda degustar con carne de res, cordero, asado, costillas de cordero, asadas asiáticas, solomillo de ternera con aderezo de mora y vegetales.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 – 18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13 – 16%