Vi帽a Calderona Tinto Crianza
7,85€
Descripci贸n
Tipo: Tinto Crianza / Red wine Aged
Denominaci贸n de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboraci贸n: Maceraci贸n tradicional, despalillado 100%, encubado en dep贸sitos de acero inoxidable con remontados diarios, temperatura de fermentaci贸n controlada a 28-30 掳C durante 15-20 d铆as. Posterior descubado dejando asentar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: M铆nimo 12 meses con trasiegos cada 3 贸 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: M铆nimo 6 meses antes de su comercializaci贸n. Tumbadas en durmientes met谩licos y nave aislada no superando los 18 掳C de temperatura.
Tipo de barrica: 95% roble americano 5% roble franc茅s
Grado alcoh贸lico: 13% – 13,5% Vol.
Ficha de cata
Color Rojo cereza, con alg煤n ribete en capa fina viol谩cea, limpio brillante y cubierto.
Aroma Complejo y elegante con crianza en madera de roble americano, fondo frutal.
Boca Sabros y amplio, t谩nico y muy estructurado en retronasal, nos sigue recordando la crianza en barrica.
Temperatura de servicio 18 掳C
Recomendado Carnes y asados.
