Pago de las Costanas Valdelosfrailes

Descripción

• 100% tempranillo.

• Dominan los tonos cardenal muy subido con ribetes granates. Notas de frutos negros maduros y toques de maderas nobles que evolucionarán a tonos más especiados

• De la D.O. Cigales en España

• Quesos curados, carnes blancas y rojas, embutidos, caza, y hasta pescado blanco

• Catorce con cinco

• Ideal para consumir en cualquier ocasión

Procede del Pago de las Costanas en Cubillas de Santa Marta con viñedos en vaso de 125 años que aportan su antigüedad y sabiduría al vino, de cultivo riguroso, vendimia manual y selección de uvas, respetando la esencia de un terruño franco-arcilloso con abundante canto rodado.

CATA:
Fase visual: Se muestra muy cubierto de capa, limpio y brillante, dominan los tonos cardenalicios con ribetes amoratados en los bordes.

Fase olfativa: Es muy amplio, intenso y complejo, con una excelente conjunción de una fruta varietal bien presente de frutos negros maduros, con los tonos de su paso por diversos tipos de barricas, con toques de maderas nobles como cedro, especiados como el clavo y regaliz y tostados como el café. Estos aromas evolucionarán a más complejos aún, apareciendo tonos más especiados, de chocolate, especiados de tabaco y una fruta más compotada.

Fase gustativa: Amplio, potente, con un cuerpo bien armado de taninos dulces, y a la vez graso y amable, con un final persistente y placentero.