Museum Reserva Tinto Cigales – 750 ml (WWO28052611)

Descripción

• Graduación: 14.5º

• Capacidad: 75CL

• Color picota de capa alta

• Viñedos situados en terrenos cascajosos en la parte alta de la Ribera del Pisuerga. Perfectamente expuestas al sol, y vendimiadas en cajas en su momento óptimo.
• Notas de cata Color picota de capa alta con matices morados. Aromas a recuerdos de fruta roja, grosella y arándanos. Matices de regaliz, salado, jengibre, salvia y fondo de especias junto con matices de minerales y torrefactos. Retrogusto, vino muy largo reapareciendo recuerdos de avellana tostada que enlazan con matices minerales y de maderas exóticas en vía retronasal.

Variedades: 100% Tinta del país.

Elaboración y crianza: Tras la vendimia manual en cajas y su paso por las mesas de selección la uva fue despalillada pasando a depósitos de acero inoxidable de 15.000 Kg. Fermentó a 29º C. Control de temperatura, análisis, remontados y catas diarias de los mostos decidieron el momento del descube, produciéndose éste a los 21 días con el fin de lograr el máximo de extracción de aromas y color, preparando así al vino para su larga y esmerada crianza. 22 meses de barrica nueva francesa, con frecuentes trasiegos y rellenos, condiciones óptimas de higiene, temperatura y humedad, sin trepidaciones, en silencio, dotan a este vino de una complejidad, redondez y armonía que lo hacen diferente. Tras el embotellado, el vino ha reposado en nuestros botelleros durante 15 meses, con temperatura y humedad controladas hasta el momento de su etiquetado. Buen acompañante de caza, carnes rojas y ternera. Temperatura de servicio: 16-18ºC