Cuatro Pasos Black Vino tinto mencía D.O. Bierzo Р750 ml

15,05

Descripción

  • 100% Menc√≠a, D.O. Bierzo
  • 100% Menc√≠a, uvas seleccionadas de cepas de m√°s de 80 a√Īos.
  • Potente y glic√©rico, con tanino amable muy bien integrado. Retronasal bals√°mica.
  • Maridaje: Carnes asadas, estofados de caza, salsas especiadas, embutidos, cecina y queso curado
  • Unas huellas de oso halladas en el vi√Īedo inspiraron el nombre.

Cuatro Pasos Black es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por Martin Codax en Cacabelos, León.

El vi√Īedo de Menc√≠a con m√°s de 80 a√Īos de edad esta plantado sobre suelos de pizarra y es arado ya que no se utiliza ning√ļn tipo de herbicida. Se vendimia manualmente en cajas de 20 kilos.

Cuatro Pasos Black se elabora en cubas de acero inoxidable en el que fermenta durante 7 días, dejándolo macerar durante 25 días más con sus pieles. El vino se afina en barricas de roble americano nuevo durante 8 meses.

Este es un vino tinto concentrado, buscando mucho la madurez de la uva y los tostados y especiados de la barrica.